Takoyaki

Yeayyyy!!! Akhirnya aku berjaya jugak membuat takoyaki ni...
Petang tadi ternampak okonomiyaki kat umah Aishah Jepun. Aku pun g umah dia & ngadu pasal aku dok mencari2 tepung takoyaki dah lama tapi tak jumpe2. Pastu Aishah kate dia ade resepi yang boleh gantikan tepung takoyaki dengan tepung biase. Aku pun p balik umah Aisyah usha resepi yang dia kate. Pastu aku terus g dapur. Tapi aku tak buat mcm resepi Aisyah. Aku buat pepandai aku jek di samping ingat2 lupe pernah bace kat umah k Za (Zaliana).

Aku rasa ni kategori menjadi jugaklah... ada rasa... tp idaklah rasenye sejibik mcm yg jual kat JJ tu.. tambah2 pula aku dah banyak adjust ikut bahan2 yg ada kat umah ni... Aku cuma letak kobis dan keju. Yang bahagian ikan tu aku gantikan dengan ikan bilis yang aku goreng terlebih dahulu tanpa minyak,pastu aku blender kering sampai halus. Bahagian kicapnye pulak aku ikut saranan Kak Za gunakan kicap Tamin. Aku tak de takoyaki pan tu, jadinye aku pakai acuan kueh cara aje le...

Inilah rupe takoyaki aku yang belum di make up.

Resepi kepada mereka yang berkenaan... dan yang berkenan nak cube-cube...

100g tepung gandum
50g tepung ubi / tepung kentang / tepung tempura
100ml susu segar
50ml air = campuran air bergantung pada kualiti tepung
*adunan yg nak dihasilkan adalah tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat
secubit garam

Inti
Kobis - dicincang halus
Cheese / sosej / crab stick dll yg disukai - potong kecil2
Ikan bilis / udang kering - digoreng tanpa minyak & diblender halus (kering)
Kicap Lemak Manis jenama Tamin
Mayonis

Cara-cara
Campurkan semua bahan adunan dan gaul rata. Hilangkan ketulan tepung.
Panaskan acuan (aku guna acuan kuih cara)dengan api paling kecil. Sapukan dengan minyak. Tuang adunan separuh acuan dan letak kobis dan lauk. Letak sampai adunan melimpah pun tak apa. Tuang adunan tepung lagi kalau ada yang tak melimpah. Dengan menggunakan dua lidi terbalikkan adunan supaya ianya masak keseluruh permukaan kuih tu.

Dah angkat dan di dalam piring, renjiskan sedikit kicap, tabur bahan blender, spret dgn mayonis. Sedia untuk dimakan...

*kepada yg pernah makan dan nak cari bahan2 yg sebenar, ada jual di Supermarket Jaya Jusco. P bahagian Japanesse Product. P lah cari...