Kerabu Mangga

As salam di pagi Jumaat yang dingin. Hujan rahmat di pagi Jumaat, penghulu segala hari. Moga membawa berkat yang berpanjangan hendaknya...

Hari ni en hubby hantar anak2 ke sekolah menaiki kereta. Kenalah keluar awal sikit dari biasa. Selalu tu naik motor saja untuk mengelak dari kesesakkan. Dan.... menjimatkan belanja, hehehee...

Buat kerabu mangga ni kelmarin. Selalu bz sangat sampai tak sempat nak update blog. Jenguk pun sekejap je, pagi semalam. Lepas tu terus offline...

Resipi ambil dari blog Kak Nor Secubit Garam. Alhamdulillah kena dengan selera kami. Tapi taklah ikut bulat2 resipi tu, ikut mana2 stok yang ada saja... minta izin Kak Nor diletakkan resipinya di sini ye kak... terima kasih!

Bahan:

5 bj buah mangga muda

sedikit kapur makan

3 bj bawang merah ~ dihiris halus

3 - 5 bj cili padi hijau dan merah ~ dihiris halus

2 - 3 helai daun limau purut ~ dihiris halus

1 sudu besar gula

1 sudu besar sos ikan (aku gantikan dgn sos tiram dan dibancuh dgn sedikit air panas)

Sagat halus mangga yg dah dibuang kulit dan rendam dalam sedikit air kapur utk merangupkannya.

Bilas bersih dan toskan.

Masukkan kedalam sebuah mangkuk dan masukkan kesemua bahan2 lain.

Gaul hingga sebati dan biarkan sebentar supaya semua bahan2 mesra.

Boleh lah dihidangkan.

Sedap... memang kena dengan selera kami. Dah habis nasi dalam pinggan, en hubby ratah aje menghabiskan sisa bakinya. Kalau simpan2 nnt takut jadi rezeki 'cik tong' pulak... lebih baik masuk perut, ye tak...???

Selamat mencuba :D