Popia Bersira Cili

#throwback

Assalam... x ingat sangat2 entah bila buat Popia Bersira Cili ni. Tapi yang pasti, masa ni memang tengah ketagih kudap2. Nak yang rangup, manis2 tapi pedas. Maka terhasillah ini...

Resepi yang akan sy kongsikan di bawah sebenarnya bukan seperti mana yang sy telah buat seperti dalam gambar. Hakikat sebenar, sy hanya campak2 saja. Ikut akal logik hahahaa

Harap tuan resepi - Kak Suhella dr blog nshafea, izinkan copy paste. Resepi asal dari Mas - blog Mas Duniaku. Alhamdulillah, mungkin boleh jadi rujukan untuk kawan2 lain. Mungkin juga untuk sy sendiri di kemudian hari, mana tahu... :)

Bahan :
1 bungkus besar kulit popia 
1 biji telur - pukul sikit / bancuhan tepung gandum pun boleh

Bahan untuk cili :
4 sudu besar cili kisar
1 biji sederhana bawang besar - dikisar
1 ulas bawang putih - dikisar
sedikit udang kering - tak nak letak pun tak pe
garam secukup rasa
sedikit kiub ikan bilis
5 sudu besar gula 

Bahan sampingan :
ikan bilis - basuh, toskan dan goreng garing
kacang tanah - goreng tanpa minyak
bijan - goreng sikit tanpa minyak - sy letak bijan je

Cara membuatnya :
Ambik sehelai kulit popia dan gulung, kemudian lekatkan dengan telur / bancuhan tepung gandum.
Kemudian gunting serong - serong hingga habis dan goreng dalam minyak penuh hingga warna keperang - perangan.
Angkat dan toskan sebentar. Jangan biarkan terlalu lama diluar. Sesudah habis goreng semua popia terus buat sambal.
Tumis semua bahan2 kisar dan masukkan garam secukup rasa dan kiub ikan bilis, kacau, masukkan gula dan kacau lagi, biar hingga pekat dan gula hancur, tutup api dan terus tuang popia yang digoreng tadi, kacau sebati...masukkkan juga ikan bilis, kacang tanah dan tabur bijan jika suka. 
Biarkan sejuk sebentar dan terus simpan dalam bekas bertutup rapat.

Selamat mencuba :)

Popia Gunting Bersira Sambal

As salam...

Kudapan sedap! Sesambil hadap tv habis sebalang. Tak sedo, ampun!!!

Buat minggu lepas masa dapat tempahan popia bersira. Ada lebihan kulit tu dalam 15 keping, kite teruslah lajakkan buat ni. Kalau nak simpan alang2nya. Lagi pun sedang elok diprojekkan sekali harung telah2 dan sambil2 menyiapkan tempahan, kan....

Actually pada aku, sonang baitu nak bikin popia gunting bersira sambal ni. Tapi tak apa... aku selitkan juga resipi yang aku google di sini untuk panduan diri sendiri dan kawan2 yang berkemungkinan mencari resipinya. 

Terima kasih Mas. Minta izin di sharekan di sini ye. Kite kopipes je tu. Minta halal dunia akhirat yek...

Popia Pedas @ Popia Bersira Sambal

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

1 bungkus besar kulit popia 

1 biji telur - pukul sikit @ bancuhan tepung gandum pun boleh

Bahan untuk sambal :

4 sudu besar cili kisar

1 biji sederhana bawang besar - dikisar

1 ulas bawang putih - dikisar

sedikit udang kering - tak nak letak pun tak pe

garam secukup rasa

sedikit kiub ikan bilis

5 sudu besar gula     

                         

Bahan sampingan :

ikan bilis - basuh, toskan dan goreng garing

kacang tanah - goreng tanpa minyak

bijan - goreng sikit tanpa minyak

Cara membuatnya :

Ambik sehelai kulit popia dan gulung, kemudian lekatkan dengan telur @ bancuhan tepung gandum.

Kemudian gunting serong - serong hingga habis dan goreng dalam minyak penuh hingga warna keperang - perangan.

Angkat dan toskan sebentar. Jangan biarkan terlalu lama diluar. Sesudah habis goreng semua popia terus buat sambal.

Tumis semua bahan2 kisar dan masukkan garam secukup rasa dan kiub ikan bilis, kacau, masukkan gula dan kacau lagi, biar hingga pekat dan gula hancur, tutup api dan terus tuang popia yang digoreng tadi, kacau sebati...masukkkan juga ikan bilis, kacang tanah dan tabur bijan jika suka. 

Biarkan sejuk sebentar dan terus simpan dalam bekas bertutup rapat.

Kacang Kuda Bersira Pedas

Tadek mood nak merapulah hari ni.... ngantuks la pulaknye.... adeh!!! nape tah... :(
Layan ajelah resipi kacang kuda bersira pedas ni ye.... wat kudap2 sambil sembang2, ngadap tv... amatlah sesuai...

Resipi dari Kak Rusnah kat FP. Resipi lame dah.... google punye google, pak cik google campak aku kat site Kak Rusnah. Ha, oklah tu, salam kenalan kak :D.... layan!!!

Bahan2 200 gm kacang kuda direndam semalaman
2 tangkai daun kari
sedikit minyak masak
Bahan utk dikisar:
10 tangkai cili kering digunting dan direbus
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
sedikit cuka/asam jawa/air asam limau
garam,gula dan serbuk perasa
Tak lupa kak rus masukkan sikit sos ikan (aku tak letak)

Cara2
1.Rebus kacang ,masukkan sedikit garam (sampai empuk)
2.Tumis bahan yang dikisar sampai naik minyak kemudian masukkan
bahan-bahan lain.
3.Masukkan kacang dan daun kari.
4.Sedia utk dihidang....

Cornflakes Choc

Buat untuk kudap2.... syiok! Anak2 pun suke...

Dah ingat nak buat ni untuk raya nanti. Sure jadi pilihan utama budak2 selain duit raya! eheheee And for sure, inilah kuih yang habis dulu. Kalau tak tetamu yang menghabiskan, anak sendiri yang punya kerja. Tapi takpe... memang buat untuk makan pun, kan....?


Bukan untuk dijadikan tatapan. Sangat mudah nak sediakan. Sambil masak2 aje, pun boleh digodek2. Bahan2 pun tak banyak. Bahan utama hanya coklat bar dan cornflake. Selebihnya ikut sukalah nak tambah apa. Boleh aje nak tambah kekacang ke, kismis mahupun dry blueberi. Terpulang ikut tekak dan stok yang ada.

Bahan2
Coklat bar (aku milk coklat Beryls)
Cornflakes
Kekacang atau kismis
Taburan manik warna-warni

cawan kertas saiz kecil

Cara2
Double boil coklat bar hingga cair.
Masukkan cornflakes dan gaul sebati. Sudukan ke dalam cawan kertas.
Biarkan coklat mengeras atau boleh masukkan dalam peti sejuk.
Sedia untuk di hidang.

Biskut Marie Batik

Kali kedua buat biskut marie batik ni.... first buat dah lama dulu. Rasanya masa dok kat 'umah' lama - fotopages. Memang lama sangat dah tu, kan.... 1st time buat dulu tak berapa menjadi. Langsung tak boleh potong sbb coklatnya mencair. Biskut tak melekat antara satu sama lain.

Kali kedua buat ni pun, lebuh kurang camtu gak... :( huhuhuuu... tapi much better dr yg 1st dululah. Seperti yang dilihat dalam gambar, masih boleh dipotong dan biskut tu melekat antara 1 sama lain.

Next time kalau buat lagi (entah bilelah tu...) kena masak adunan coklat cecair tu betul2 pekat dulu sebelum dimasukkan biskut dan digaul. Harap2 aku akan merajinkan dirilah nnt hehehee....

Resipi Biskut Marie Batik

Source : Kak As @ mynurkasih.blogspot.com

Bahan2:

350g biskut merie
125g butter
2 bj telur
1 cwn koko
1/2 cwn milo
1 cwn air
3/4 cwn gula @ 3/4 tin susu pekat

Cara2 :

1) Patah2kan biskut dan ketepikan.
2) Dalam periuk, campurkan koko, gula, milo & air. Dengan api sederhana gaul semua bahan sehingga larut.
3) Masukkan butter dan gaul lg hingga butter cair.
4) Pecahkan telur dlm mangkuk berlainan dan kocak sikit. Tuang dalam periuk. Kacau hingga adunan agak2 pekat (+- 3 minit). Padamkan api.
5) Masukkan biskut dan gaul rata.
6) Tuang dalam loyang. Padat2kan. Bila dah sejuk sikit, masukkan dalam peti ais sebelum dipotong2 dan dihidangkan.

Nak join tak????

Hikhikhik....

Kalau ada sape2 nak join, silelah masuk dapur sendiri & masak sendiri ye.... sorry, sorry selori kalau ada yang terliur pulak. Pada yang tak terliur tu, boleh dok diam2...

Actually aku bukanlah penggemar tegar maggie. Tapi adat tekaklah... bile lama tak makan tu, teringin. Tapi bila masak tu, tak boleh kosong je. Mesti nak letak sayur sikit. Paling suka kalau letak kobis bunga ni. Krup2 & rasa manis2 sayur tu mmg kena sungguh kat tekak ambe....

Layan!!!

Pisang Goreng + Brown Sugar

Breakfast kami, semalam...

Pisang ni pemberian jiran selang sepintu umah aku ni - Kak Yan. Sebelum aku amik tu pun dah siap2 tanya kat dia, pisang ni boleh buat apa... dan sebelum dia jawab dia gelak kat aku. Padan muka aku!!! Buta sungguh... tau makan aje....

Sebab masa tu pisang tu masih hijau, dia kata, goreng camtu aje pun boleh...

Sebelum ni kakak aku - Mak Ina ada bagi pisang. Pun aku tak tau pisang apa yang dia bagi. Aku wat goreng macam ni jugak, tu pun atas saranan Mak Ina. Cara makan cicah dengan brown sugar tu pun atas saranan dia juga. Memang sedap.... anak2 aku makan tak hingat donia. Sampai tak cukup...

Yang nyatanya, pisang yang Mak Ina kasi dengan pisang yang Kak Yan kasi, bukanlah dari pisang yang sama. Rasa dia lain.... tak sama! Namun tetap alhamdulillah, syukur nikmat Allah...

Nugget wif Cheezy Sos (Jalapeno Cheese)

Buat untuk bf beberapa hari lepas.... cheezy sos yg juga dikenali sebagai Jalapeno Cheese ni boleh dipelbagaikan kegunaannya. Terpulang, ikut tekak sendiri, ikut selera dan ikut kehendak sendiri.

Untuk dapatkan, boleh berhubung terus dengan Ummi @ fb dan deal terus dengan beliau. Tak mahal sangatlah.... ok je harga tu pada aku. Nak menggunakan pun tak susah. Hanya bancuh dengan air panas dan kacau hingga sebati. Sedia untuk digunakan. Takde banyak karenah!

Wallah!!!!

Cheeze Wedges

Wallah!!! Lepas ni kalau terasa nak makan cheezy wedges yg macam kat KFC tu, tak payah le bersusah payah... (kecuali sedang dilanda tahap MALAS melampau! hahahaa!!!) Sekarang dah boleh buat cheezy wedges sendiri... sosnya aku dah jumpa. Ada jual online...

Mulanya 'jalan-jalang blogger' ke blog Bibu - kawan Mak Hayam aka M.Com... gambar tak keluar tapi aku baca textnye kat sos cheezy wedges ni Bibu beli melalui kawannya. Dan boleh juga cari di mudah.com... maka dengan rajinnyalah daku ke web itu. Cari, punya cari, punya cari....maka berjumpalah... terus sent email & dpt reply keesokkan harinya. Hari Sabtu, sambil2 menghantar order di Shah Alam, aku ambil cheezy wedges powder ni sekali. Meet point kat luar Giant Shah Alam Seksyen 13....

En hubby & anak2 termasuk aku memang suka bebeno makan cheezy wedges ni. Kalau p makan kat KFC tu, memang mengorder satu sorang... sos ni memang same sejibik sejibun mcm kat KFC tu.
Kentangnya tu buat sendiri boleh, nak beli dah siap pun boleh. Ada jual kat pasaraya... Tapi aku buat sendiri je kentang wedges tu... letak lada hitam sikit, tepung gandum sikit, garam secukup rasa dan pecahkan telur sikit... goreng sampai garing....

Inilah serbuknya... 200g - RM10.00

Teringin punya pasal....

Salam...

Ni cerita sahur semalam sebenarnya. Bila bunyi je alarm kat hp, aku pun bangunlah. Pukul 4 pagi yek... sebelum aku bangkit dr atas tilam, en hubby tu cakap... "ma, buat maggie ma... teringin pulak..." huh, maggie...??? Ok ajelah... udah katenye teringin. Kesian le pulak haku ni dengonye. Hihihiii...

Actually aku tak menggalakkan sangat anak2 makan maggie ni. Tapi biasalah budak2kan... mane yg kita tak suka tu, itulah yang deme suka bebeno. Walaupun stok maggie memang sentiasa ada je dalam gobok buruk aku tu. Standy untuk masa2 teringin, bukan standby untuk masa2 malas, hokey!!!

Bila buatkan untuk papanya, kena jugaklah buatkan untuk anak2nya. Tak gitu... Masa kejutkan bangun tidur si anak2 tu, bukan mainlah payahnya. Ngeliat sane, pusing sini... tapi bila aku cakap, "bangun sahur... mama ada masak maggie." Wahhhhhh celik mate masing2! Tu dia penangan maggie!

Tapi yg aku masak ni (semalam) Maggie Kari Letup. Memang agak pedaslah. Sot set, deme makan. Kesian le pulak aku tengok. Jadinya untuk subuh hari aku repeat buatkan maggie lagi. Tapi kali ni Indomie Hou Liou punya. Tak pedas sangat. Anak2 makan pun nampak ok aje. Takdelah sot set, sot set tarik air idung. Hahahaaa

"Mama, esok mama masak hou liou lagi ye..." - Baby
Banyak santek!!!!!

.::. aku makan 2 sudu je maggie ni. bukan tak suker beno...tp klu aku masak maggie, aku suka maggie yg banyak aksesori.bukan nak fishball,fishcake segala...aku suka yg banyak sayur-mayur.kobis bunga,karot dan mcm2 sayur.kalu kosong je gini,huh nggak selera haku!!! peti ais aku kosong!!! stok abish!!! .::.

Potato Salad

Salam...

Potato Salad yang aku buat minggu lepas. Terlupa nak masukkan n3...

Sedap pulak dok makan camtu aje... dahlah buatnye sikit... heheheee pasti akan repeat buat lagi dalam jangkamasa terdekat ni...

Dalamnye aku letak sayur lettuce, tomato, kentang (of coz...namenye lagi potato salad hahahaa), telur rebus & kacang kuda. Wallah, disiram dengan sos thousand island. Perghhhhh, ngences woooo...!

Crab Stick Goreng Rangup

Salam...

Separuh buat kudap2... separuh lagi buat makan dengan nasi. Macam makan keropok je rasenye... krup, krap, krup, krap... sedap! Tau2 dah sapan masuk perot.

Mudah je pulak tu nak sediakan. Siat2kan je crab stick tu. Pastu goreng hingga garing. Dah siap.

Sebelum ni pernah buat sekali. Kali ni buat lagi. Pun tengok ramai kawan2 dah buat ni... siapa yang mulakan buatnya aku tak ingat. Tapi ucapan terima kasih diucapkan sebab bagi idea ni...

Arrow Head Chips

Salam...

Dekat2 nak raye cine aritu, aku p tesco, nampak orang2 cina berebut2 memilih bende ni. Masa tu aku memang tak tau bebenor dan tertanya-tanya dalam kelape hotak aku ni, ape ke bendenya yang cine2 ni rebutkan. Ada 3 bakul beso kat tengah laluan kawasan barangan market, semua majoritinya kaum cine je yang kongker. Nak tanye2 seganlah pulak. Lagi2 tengok deme punye kelam-kelibut mcmkan bende tu nak habis bebenor dah...padahal banyak lagi... tapi memang le pun... deme beli pun bukannye sikit2... sorang2 sampai 3/4 plastik dok dalam troli...

2/3 hari kemudian... aku nampak kat blog Kak Ayu... pastu nampak plak kat blog Kak Watie. Apa yang aku nampak kat Tesco tu memang terus mengimbau kembali... Oooo repernye!!! Lepas tu aku repeat balik ke Tesco. Dengah penuh harapan dapatlah cari arrow head tapi hampa. Tadek lo... jenuh pusing2 tak ade... hukhukhukkk! Mujo le kome2 oiii... kosong je dalam pewot ni hooo... ade isi perut ngan sisa kumbahan aje wakaka!!!

Minggu lepas, aku p Pasaraya Bintang kat Tmn Sri Manja, aku nampak arrow head ni. Ape lagi??? Terus le sauk 1 paket. Cukup le 1 paket dulu... takut jugak nak beli bebanyak sebab ni 1st time nak menggodeknye...

Dan setelah menggodeknya, insya'Allah lepas ni bolehlah beli lagi... sedap dan rangup. Rasenya manis2 lemak. Memang sedaplah...

Crab Stick Goreng Rangup

Salam...

4/5 hari ni aku tak tahulah nape... blur je nak masak tuk makan malam kami. Resipi simple2 and main campak2 je... nak kate malas tu tak jugak... masak tetap masak tapi blur... korang faham tak blur...? Eheheee...

Okey, ni aku buat semalam. Dah nampak kat banyak blog kengkawan dan yang paling latest nampak kat blog Kak Ayu. Resipi asalnya adalah daripada Che' Iza kat MyR. Terima kasih bebanyak menyumbangkan idea bernas ni...

Crab stick tu dah lame dah aku beli. Kesian terperuk je dalam freezer. Setelah buat ni, pasti aku akan buat lagi sebab anak2 sangat suka. Mama pun suka. Dan tidak ketinggalan kalau bab rangup2 ni, papa sangat2 lah sukenye.

Dari pengalaman pertama ni, nanti buat untuk kali kedua dan seterusnya, seelok2nya aku siat crab stik tu kecil/halus2. Supaya nanti bila dah digoreng dia akan lebih rangup. Dah macam makan keropok ketam pula.

Untuk yang hendak mencuba, aku titipkan resepi dan cara2nya di sini. Tapi dalam bi plak... pepandai le korang nak transletkan yek...

Kak Ayu, minta izin kopipes yek... nak cepat g amik Baby balik sekolah ni...

Ingredients:-
2 packets filamen crabsticks
Maggi seasoning(optional-aku tak letak)

Method:-
Unwrapped filamen crabstick to form a flat piece. (If notice the filamen comes in roll forms).
Slice 1 cm in depth. deep fried till golden brown and crispy. Sprinkle some seasoning and ready.

Kuih Gunting

Salam...

Sakit hati betul dengan tenet ni tau... (ish,masuk2 n3 jek terus lepas geram...heheheee) Tapi ye la... mane tak geram... sume kerje jadi terkandas. Lebih2 lagi bab update mengupdate blog ni ha...

Aku buat kuih gunting ni pada hari Jumaat malam sebenarnya. Terlewat masuk n3 sebab tenet meragam. Resepi sedap ni aku ambil dari blog Kak As. Terima kasih Kak As... hb aku pun duk puji, sedap katanya. Terasa rempah dan lemaknya. Krup krap mulutnya mengunyah sambil ngadap tv tengok bola. Heheheee nampaknye kene buat 1 adunan lagi le....

Kak As buat kuih siput dengan adunan. Kata Kak As, dengan adunan ni juga boleh buat kuih gunting. Disebabkan aku takde acuan kuih siput dan malas nak g selongkar kat stor di rumah arwah mak, jadi aku buatnye kuih gunting. Berbaloi-baloi... :D

Sri Kaya Pandan

Buat ni petang semalam untuk satu projek yang dah agak lama terpendam. Tengok kat rumah CMG dan kak Suzi, terinspirasi sungguh.

Tengah aku menggodek-godek sri kaya ni, mak aku tanye dari depan, "ko buat ape tu? Dari pagi sampai ke petang asyik berulang ke dapur je kejenye..." ngeh ngeh ngeh... soklan mak aku. Habisnye dia nak aku duduk je sebelah dia, tengok tv dari satu rancangan ke satu rancangan. Uish, aku ni sebenornye bukan jenis gitu. Kecualilah cerita yang aku betul2 suke macam C.S.I. ke... Matahari ke... The Biggest Loser ke... ha, cerite2 camtu barulah aku dok dendiam depan tv. itu pun kengkadang sesambilnye aku masukkan kain dalam mesin basuh dan buat bende lain mcm lipat kain dan ajo anak buat keje sekolah. Dan tidak ketinggalan, melayari internet! Hehehee

Resepi Homemade Kaya Pandan ni aku ambil dari Noreen UK. Tapi dah edit banyak. Bukan niat nak menderhaka pada resepi tapi nak menyenangkan diri sendiri heheheee
Ampun ye Noreen...

Bahan-Bahan
3 biji telur
300g gula kastor - aku kurangkan ke 160g
200ml santan - aku guna 150ml santan, 50ml air
100ml jus pandan - dr 10 helai daun pandan - aku tak buat cenggini
tukarkan kepada
- 1 sk pewarna hijau
- 1 sb perisa pandan
- 80ml air

Cara-cara
Pukul telur dan gula dengan whisk - sebati.
Masukkan air campuran pewarna dan perisa pandan serta santan & air. Gaul rata.
Tapis dalam periuk non-stick - aku pakai periuk biasa dan tak tapis pun.
Masak dengan api perlahan hingga pekat.
Pastikan adunan sentiasa dikacau.

* Pekat yang dikehendaki adalah apabila disenduk, adunan tidak jatuh.

Yong Tau Fu

SIARAN TERTUNDA
HARAP MAKLUM

Yong Tau Fu buatan sendiri di rumah. Silelah menjamu mata. Jangan ada yang meleleh air liur. Kalau ada yang terngences silelah cari di pasar malam berdekatan rumah anda
Muahaha!!!

Pisang Goreng

Pisang gorengku yang tak mendapat sambutan. Sebab? Sebab pisangnye dah termasak sangat. Bila digoreng ianya serap minyak... Huhuhu... bersiap sedialah 'pn tong'...

Maggie

Apelah eh... maggie pun tak kongsi kat sini. Tak, tak, tak... bukan nak kongsi resepi. Hanya nak kongsi gambo jek. Sebab nak bagitahu kat mommy otai aka farah yang daku sudah terliur sama dia punye maggie. Membuatkan aku balik2 je dari umah dia, terus geledah lemari cari maggie. Uwaaaa teringinnyeeee...

Rojak / Pasembor

Rojak ke pasembor? Pasembor ke rojak? Alah lantaklah. Aku rase same je. Tanya kat CMG tak jawab-jawab pulak. Almaklum le bertanya dengan org yang busy gitu, kan... huhuhu!

Ini makanan malam kami. Kul 9 malam hb keluar pergi main badminton. Tinggal le ami anak beranak kat rumah. Kul 12 kang baliklah dia...