Ketupat Sotong

1st time buat sotong ketupat ni. Juga 1st time merasa makan. Sebelum ni tengok2 je orang buat. Teringin betul nak rasa. Hajat nak buat tu memang dah lama berputik dalam hati tapi bak kate orang, tak sampai seru lagi. Alhamdulillah dah kesampaian hajat di hati... Hasilnya, kite suka jugalah. Next time cadang2 nak cuba buat yang pedas pula. Yang ni kite buat yang manis punya.

Kite goggle resipi ni dan dapat kat MyR dari resipi Asiah Abdullah. Terima kasih kepada beliau. Kat bawah ni kite taip semula resipinya mengikut sukatan sendiri tapi bahan2 asal dari resipi di web MyR sebagai tatapan (dan mungkin panduan) pengunjung blog ini juga info untuk diri sendiri.

Bahan2

4 ekor sotong

3/4 cwn pulut - direndam semalaman

Santan

1 bj bawang besar-mayang

0.5 cm halia-hiris

1 sb brown sugar

Garam

Lidi untuk disemat

Cara2

Bersihkan sotong. Sumbat pulut ke dalam perut sotong dan semat dengan lidi.

Dalam periuk,tuang santan hingga sotong tenggelam.

Letak bawang besar dan halia.

Perasakan dengan garam dan brown sugar.

Dengan api perlahan, masak sotong dan santan hingga santan pekat.

* ada baca di bhgn komen mengatakan klu ditambah dengan serai dan halba, rasanya akan lebih sedap. Tapi kebetulannya kite takde serai dan sadisnya, kite tak tau halba tu macam mana rupernye ohoohooo...  

Published with Blogger-droid v2.0.1