Red Velvet Brownies

Add caption

As salam dan selamat pagi Rabu... Ade yang terasa macam hari ni hari Isnin? :))

Dah lama buat ni. Bukan tak teringat nak update kat blog tapi macam2 halangan. Komitment semakin banyak, kerja pun semakin banyaklah.... Nak buat camne....

Ok, versi brownies red velvet ni terinspirasi bila nampak kakak2 blogger (Kak Ummi, Along Roz dan Kak Maz) buat. Kite pun ikut jugak... Hihiii minta halal ye kakak2 sayang :D cuma resipinya kite tak ikut seperti mereka. Bukan nak memandai pulak ye... Seperti yang dinyatakan di atas, kerja banyak. Jadi bila terasa nak buat tu kena terus buat. Guna saja resipi yang tahu. Tak sempat nak menggodek2 tab nak cari2 resipi lagi. Kecuali memang tak pernah buat. Terpaksa jugalah luang2kan masa mencari2, menggoggle ke sane ke mari mencari resipi.

Kite guna resipi red velvet yang telah kian lamanya kite gunakkan. Kalu untuk tempahan pun, kite guna resipi ini juga. Mungkin ada yang sama dengan resipi kawan2. Kalau tak silap kita amik kat Baking Of Joy tapi kite dah tukar2 sikitlah mengikut tekak dan bahan2 yg selalu ada dlm gobok. Ok, jom layan...

Bahan2

113g mentega

250g gula halus

2 biji telur (size A)

*1sb cuka / perahan lemon

*2sb pewarna merah

*240g susu segar (sejuk)

**250g tepung gandum

**15g serbuk coklat

**1sk baking powder

#1sb cuka

#1sk soda bikabonat

Nota :

* - disatukan dalam 1 mangkuk dan dibiarkan seketika.

** - disatukan dalam 1 mangkuk dan ayak.

# - dibancuh akhir sekali dan terus tuang dalam adunan.

Cara2:

1) Panaskan oven 180c.

2) Putar mentega dann gula hingga kembang. Masukkan telur dan dipukul lagi.

3) Masukkan bahan tepung yang telah diayak berselang-seli dengan bahan cecair. Dimulakan dengan tepung dan diakhiri dengan tepung juga. Biarkan dimixer hingga sebati.

4) Tuang bancuhan cuka dan soda. Biarkan sebati.

5) Sediakan loyang bulat 10x10 inci. Lengserkan dengan marjerin dan lapik dengan kertas baking. Kertas dilebihkan kiri dan kanannya supaya senang nnt nak keluarkan brownies. Tuang adunan. Asingkan dalam 2 sudu untuk tujuan corak dan lorekkan atas adunan cheese nanti.

(Kalau nak buat kek saja, guna loyang bulat 8 inci atau 7x7 inci. Bakar +-45 minit atau sehingga masak.)

6) Bakar +- 20 minit atau sehingga masak - cucuk lidi di tengahnya terus ke dasar untuk pastikan kek benar2 sudah masak.

Sementara tunggu brownies masak, boleh sediakan adunan cheese.

Bahan2 Cheese:

250g krim cheese

120g mentega

100g gula halus

30g whiping krim

1 biji telur

10g sunquick

- satukan semua dalam 1 mangkuk dan mixer hingga sebati dan kembang.

Setelah brownies masak, tuang adunan cheese di atasnya. Ratakan. Masukkan 2 sb lebihan adunan brownies tadi dalam piping beg dan buat lorekan atau corak di permukaan adunan cheese. Ikut kreativiti sendiri. Bakar lagi 20 minit. Untuk mendapatkan permukaan cheese yang keperangan, juga api atas saja selama 5 minit. Yang ni kena jaga2. Kalau lalai, bukan saja perang, tapi ireng!!! Ngeh3.........

Selamat mencuba :D

Published with Blogger-droid v2.0.4