Sos Lada Hitam

Salam...

Inilah sos lada hitam yang aku cedok resipinya daripada blog Noorma. Thanks for sharing ye mak yong... sangat menghargainya sebab sedap banget. Minta izin kopipes kat sini jugak ye Noorma. Selain untuk dikongsi dengan pengunjung2 blog, juga untuk rekod aku di masa depan.

Edit @ 10/03/2010 - 10.01am
Dikatakan resipi asal sos lada hitam ni adalah daripada Kak Ina KL. Thanks Kak Ina... Kalau Kak Ina pun cedok dari blog lain, ucapan terima kasih juga kerana berkongsi2 resipi. Biaselah bila dah dipanjang2kan, tak dapek nak trace sudey...

Sos ni lah yang kalau korang ade tgk kat n3 ni... burger ayam la konon... yang meleleh tu... and malam ni aku akan gunakan sos yang sama (hari tu ade lebih & simpan dalam peti ais). Hari ni aku tak masak nasi. Tapi dinner western bersama suami terchenta dan anak2 tersayang.

Insya'Allah akan aku kongsikan gambo dinner kami nanti ye...

Bahan-bahan :-

•2 cawan stok ayam- guna stok ayam (air+kiub ayam)
•1/2 cawan susu segar - tak letak.
•1-2 sudu besar lada hitam - di tumbuk kasar - aku letak 2 sudu besar
•1/2 biji bawang besar - cincang
•2 sudu besar kicap manis - bergantung kehitaman yg dkehendaki
•1 sudu sos tiram
•1 sudu mentega/ marjerin
•2 sudu besar tepung jagung -bancuh dengan sedikit air
•garam dan gula - jika perlu
•1 sudu besar sos cili - tak letak

Cara-cara :-

•Tumiskan bawang besar hingga naik bau. Masukkan pula stok ayam. Didihkan.
•Masukkan lada hitam, kicap manis, mentega/marjerin, sos tiram dan gula jika perlu. •Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit untuk mendapatkan kepekatan yang dkehendaki.

Try la...!