Popia Gunting Bersira Sambal

As salam...

Kudapan sedap! Sesambil hadap tv habis sebalang. Tak sedo, ampun!!!

Buat minggu lepas masa dapat tempahan popia bersira. Ada lebihan kulit tu dalam 15 keping, kite teruslah lajakkan buat ni. Kalau nak simpan alang2nya. Lagi pun sedang elok diprojekkan sekali harung telah2 dan sambil2 menyiapkan tempahan, kan....

Actually pada aku, sonang baitu nak bikin popia gunting bersira sambal ni. Tapi tak apa... aku selitkan juga resipi yang aku google di sini untuk panduan diri sendiri dan kawan2 yang berkemungkinan mencari resipinya. 

Terima kasih Mas. Minta izin di sharekan di sini ye. Kite kopipes je tu. Minta halal dunia akhirat yek...

Popia Pedas @ Popia Bersira Sambal

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

1 bungkus besar kulit popia 

1 biji telur - pukul sikit @ bancuhan tepung gandum pun boleh

Bahan untuk sambal :

4 sudu besar cili kisar

1 biji sederhana bawang besar - dikisar

1 ulas bawang putih - dikisar

sedikit udang kering - tak nak letak pun tak pe

garam secukup rasa

sedikit kiub ikan bilis

5 sudu besar gula     

                         

Bahan sampingan :

ikan bilis - basuh, toskan dan goreng garing

kacang tanah - goreng tanpa minyak

bijan - goreng sikit tanpa minyak

Cara membuatnya :

Ambik sehelai kulit popia dan gulung, kemudian lekatkan dengan telur @ bancuhan tepung gandum.

Kemudian gunting serong - serong hingga habis dan goreng dalam minyak penuh hingga warna keperang - perangan.

Angkat dan toskan sebentar. Jangan biarkan terlalu lama diluar. Sesudah habis goreng semua popia terus buat sambal.

Tumis semua bahan2 kisar dan masukkan garam secukup rasa dan kiub ikan bilis, kacau, masukkan gula dan kacau lagi, biar hingga pekat dan gula hancur, tutup api dan terus tuang popia yang digoreng tadi, kacau sebati...masukkkan juga ikan bilis, kacang tanah dan tabur bijan jika suka. 

Biarkan sejuk sebentar dan terus simpan dalam bekas bertutup rapat.