Popia Bersira Sambal

As salam...

Lame sangat rasenya dah tak buat popia bersira. Kalau tak silap last buat masa dok kat umah lame - Pangsapuri Angsana, Puchong. Lepas dari tu dok memerati je orang lain buat sambil telan2 air lio hihihii kesian! Ape kan daye...bukan salah orang lain, salah sendiri sebab terlebih 'rajin'. Popia ni boleh dikatekan salah 1 makanan kuih-muih kegemaran aku jugaklah. Suke dengan rangup2 pedasnya. 

Takyah celoteh bebanyak.. kat bawah ni aku tepek resipi hasil skodeng umah Ina Hana. Minta ampun mek, aku kopipes resipi yek... minta halal dunia akhirat. Moga perkongsian ini dapat dimanfaatkan teman2 yg memerlukan... amin!

Bahan-bahan

kulit popia secukupnya

Utk Inti

1 batang carrot - dihiris halus

1 biji sengkuang kecil - hana gune lobak putih

satu mangkuk kubis yg di racik halus

taugeh - jika suka (hana x ltk)

1 biji bawang besar - potong dadu

1-2 sudu makan udang kering - rendam,toskan n blend

1 sudu mkn sos tiram

garam

perisa@gula sedikit

Utk Sambal Sira

2 sudu besar cili kisar

1 sudu makan bawang merah n putih kisar

2 sudu besar sos chili - hana gune sos cili thai jerk!

sedikit belacan - jika suka

sedikit air asam jawa@cuka

gula melaka@gula putih

garam

bijan sangai

Cara-cara

• Utk Inti - tumis bawang besar hingga naik bau. masukkan udang kering. kacau rata. masukkan sengkuang, carrot, kubis dan taugeh jika suka. perasakan dengan garam dan juga perisa@gula (jika suka). tutup api dan sejukkan. Isi ke dalam kulit popia tadi dan goreng hingga kekuningan.
• Utk Sambal Sira - panaskan minyak, tumis bahan2 tadi hingga agak2 pekat dan kering. masukkan popia yg dh digoreng tadi. kacau rata. matikan api dan taburkan bijan. siap utk dhidang!