Kek Lapis Cheese Strawbery

Sungguh banyak cacat celanya. Memang tak puas hati sangat dengan penghasilannya. Tapi maklum - first time. Tengok saja lapis2annye tu... ade tebal, ada nipis. Ada tu siap berombak2 pulak. Heheheee.... Tapi melepaslah hajat nak buat kek lapis ni. Rasa dan keinginan yang dah lama terpendam sejak sekian lama akhirnya kesampaian juga. Sampai jugak seru, hahaaa!! Aku buat untuk letak dalam bungkusan sedekah arwah kenduri yang lalu...

Resipi di ambil dari blog Bro Rozzan. Tapi aku ubah perisa dari blueberi kepada strawberi. Boleh jugak jenguk di blog Kak Ina KL & Kak Ima. Terima kasih kepada semua....

450 gm mentega - aku guna golden churn

250 gm Philadelphia cream cheese (jenama Kraft) - aku guna jenama Anchor

1 sudu makan ovalette

170 gm gula halus

10 biji telur

1 tin (kira-kira 400 gm) susu pekat manis - aku guna 400g saja.

300 gm tepung Hong Kong

100 gm Horlick

250 gm blueberry pie filling - aku guna strawberi filling

1 sudu teh esen blueberry (optional)

sedikit pewarna ungu

Cara :

1. Pukul mentega, krim cheese dan ovellete sehingga sebati.

2. Masukkan gula sedikit-sedikit dan terus pukul hingga kembang.

3. Masukkan pula telur sebiji-sebiji dan terus pukul hingga kembang dan rata.

4. Seterusnya, perlahankan speed mixer anda dan masukkan susu manis. Pukul sebentar.

5. Kemudian, perlahankan lagi speed mixer anda dan bubuh tepung Hong Kong dan horlicks. Gaul rata.

6. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu dibiarkan plain dan yang satu lagi dibubuh blueberi pie filling, esen blueberi dan pewarna ungu.

7. Bakarlah menggunakan loyang 10'x7', 8'x8' atau 9'x9' yang telah dialas kertas dan digris pada dasar loyang dan sekelilingnya. Suhu kira-kira 180 - 200 darjah celsius. - aku guna loyang saiz 9'x9'

8. Ambil 2 senduk adunan plain (aku ambil 7 sudu besar) dan ratakan dalam loyang kek. Bakar dengan api atas bawah sehingga masak. Untuk lapisan kedua hingga akhir, tukar suhu oven kepada api atas saja (grill). Ambil 2 senduk adunan plain lai dan ratakan dia atas lapisan pertama tadi.

9. Untuk lapisan ketiga, ambil 2 senduk adunan blueberi dan ratakan atas lapisan kedua tadi. Buat begini sehingga habis semua adunan.

Nota :

Mengenai corak lapisan samada 2 plain, 2 ungu atau 1 plain, 1 ungu terserah pada kreativiti dan citarasa anda.