Seri Muka Pelangi

As salam... selamat berhujung minggu untuk semua :D

Seri Muka Pelangi buat untuk minum petang semalam. Resipi ambil dr blog Che Siti. Tq.

Takde benda nak celoteh... jom layan resipinya. Yang nak cuba silekan... 

Kepada Che Siti, terima kasih dan minta izin sharekan resipinya di sini.

Bahan lapisan bawah:
2 cawan santan cair
1 1/2 cawan beras pulut - cuci dan rendamkan 3 jam
1 sudu teh garam

Bahan lapisan pelangi:
2 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung beras
1/4 cawan tepung jagung
1/2 cawan gula pasir (boleh tambah lagi jika suka lebih manis)
3 1/2 cawan santan (boleh tambah lagi jika perlu)
1 camca teh garam
Pewarna  Merah, Oren dan kuning.

Cara-cara :
1. Panaskan periuk kukus hingga air mendidih.
2. Satukan bahan lapisan bawah dan masukkan semua dalam loyang dan kukuskan.

3. Apabila pulut telah masak tekankan dalam loyang sehingga mampat - boleh juga alas loyang dengan plastik, agar senang nak keluarkan kuih nanti.

4. Satukan semua bahan lapisan pelangi kecuali pewarna, blender halus dan tapiskan.
5. Bahagikan adunan lapisan pelangi kepada 3 bahagian sama banyak.
6. Masukkan setiap bahagian dengan satu warna kacau rata.
7. Kukus semula pulut yang telah dimampatkan.
8. Tuangkan lapisan dengan warna merah dan kukus selama 8 minit. Buat lapisan kedua kukus lagi dan seterusnya hingga habis.
9. Apabila telah habis semua lapisan, kukus semula selama 20-25 minit dan tutup dengan  tuala bersih pada tutup kukusan agar tiada air menitis atas kuih nanti. Sejukkan betul-betul baru dipotong kuih dengan pisau plastik.
10. Sesuai untuk minum pagi atau petang.

Kisah Hati by Sofieza Isqandar

As salam...

Ambil bungkusan hari Isnin kelmarin sempena cuti Hari Malaysia. Terima dari poslaju dah lebih seminggu kalau tak silap. Sebab bungkusan di alamatkan ke rumah arwah mak, kenalah tunggu free & kena tunggu penyewa yg tinggal di rumah mak ade di rumah, baru boleh dtg ambil bungkusan ni.

Terima kasih Fajar Pakeer. Masih ingat dengan penulisnya ini. 

Begitu lamanye menanti penerbitannya. Aku tak gusar, sebab aku tahu pasti akan terbit juga. Antara cepat atau lambat saja. Cuma kalau anda membacanya dan terlihat jalan cerita yang mcm dah out of dated, sila harap maklum, aku menulisnya sudah bertahun2 dulu.  Tapi rasenye tentu editor ada buat pemantauan tentang tu supaya jalan ceritanye up to date. 

Jujurnya, aku sendiri dah ingat2 lupa dgn jalan cerita keseluruhannya.Penulis sendiri nampaknye kena luangkan masa duduk dan baca balik ape yg dia dah karang hihiii... 

Harap menepati selera anda yang membaca :D

Harga Di Pasaran : RM24 smnjg & RM27 ss
Ketebalan : 699 muka surat
http://fajarpakeer.blogspot.com

Mari aku kongsikan sinopsis belakang novel...

"Qira tak macam gadis lain. Qira ni tak sempurna, bang," ujar Naqira perlahan, merendah diri.

"Tak ada manusia yang sempurna, Qira."

"Tapi Qira lain."

"Qira memang lain. Qira lain sangat di mata abang. Lain itulah yang menjadikan Qira terlalu istimewa di mata abang. Qira hanya satu dalam hati abang."

Aduh... romantiknya dia! Bahagialah hidup ini seandainya sikap Syahmie terus begini. Naqira kagum dalam malu, gembira dalam segan. Dia bangga menjadi seseorang yang istimewa dalam hidup seorang lelaki! Pada saat itu Naqira terasa dirinya terlalu berharga. Dia merasakan dirinya terlalu dihargai, sangat disayangi.

Namun, akan sampai bilakah Syahmie begini dengannya? Mungkinkah Syahmie akan mula pandai mengungkit nanti apabila perasaan sayang yang tulus ikhlas untuknya itu jadi memudar kerana sejarah keluarhanya yang tidak sempurna? Dan, ibu Syahmie yang hendak sangat berbesan dengan sahabat baiknya, akankah terima Naqira sebagai menantu sedangkan yang wanita itu mahu adalah Mastura.

Kisah hati ini akankah menjadi satu hubungan suci untuk selama-lamanya...?

Wassalam 

:D

Kek Pisang Simple

As salam dan selamat sejahtera...

Lame dah buat kek pisang ni. Kat fb dah buat tayangan amal. Kat blog baru ni nak share. Lupe, hilang ingatan... rase2 macam dah share. Rase2 pulak belum. Ish teruk betul daya ingatan ini. Banyak makang semuk kot hihiii

Kek pisang simple yang senang dan mudah sekali. Hasil meng'google', jumpe resipi kat SINI. Terima kasih banyak ye Kak An & minta izin kopipes resipi kat sini yek. 

Kena kat aku sume benda klu boleh nak yg mudah2 belake. Yang bahan sikit2 belake. Tak gemar yg banyak2 bahan, yang payah2 nak godek. Sebab kerajinan selalu low sesaje hikhikk. Resipi ni memang sesuawei sgt le dgn tahap kerajinan aku. 

Aku buat kek pisang ni untuk sambutan birthday anakanda kenit kat skul. Selalu buat tempahan orang, kek coklat moist, kek butter, red velvet... kengkonon untuk anak sendiri nak trylah buat kek lain sikit. Alhamdulillah, hasilnye tidak menghampakan. Malah puas hati. Aku buat 2 adunan dari resipi yang dikongsikan di bawah ni. Salut dgn choc ganache.

"adik nak gambar ben10..."

bagus anak mama, tak banyak cerewet, hihihiii 

Bahan-bahan:

4 biji pisang emas/ awak (saiz sederhana)- hiris nipis dan lecek

1 cawan gula pasir

1 cawan minyak masak

4 biji telur gred A

1 1/2 cawan tepung gandum diayak bersama 1 sudu teh baking powder dan 1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu besar air limau nipis

1 sudu teh esen pisang/ esen vanilla

Cara-cara:

1. Panaskan oven ke suhu 185 darjah Celcius api atas bawah.

2. Sediakan loyang 4 persegi. Lenser dengan margerin dan alas kertas minyak atau kertas biasa AA

3. Kisar gula, telur, minyak di dalam 'blender' hingga putih. (3-5 minit)

4. Tuang ke dalam mangkuk. Masukkan campuran tepung. Kacau rata dengan senduk.

5. Masukkan pisang, esen pisang dan air limau. Gaul sebati.

6. Tuang adunan ke dalam loyang dan masak dalam oven selama 45 minit atau kek keperangan seperti di dalam gambar. Cucuk bahagian tengah kek dengan lidi sate untuk mengetahui kek masak sempurna atau tidak.

*** Letakkan kek di rak paling bawah oven ( kalau guna oven elektrik 21 l) api atas bawah sepanjang proses untuk hasil memuaskan.

27 tahun sudah...

As salam...

Masya Allah, sedar tak sedar, 27 tahun sudah persahabatan ini terjalin. Syukur kepada Mu ya Allah...

Sabtu lepas (15/9), aku bersama Shadila, Ros & Normah menghadiri majlis perkahwinan adik Norzarina di Bandar Sri Damansara. Walaupun sesar melarat, tapi akhirnya sampai juga kami. Alhamdulillah...

Sahabat aku - Norzarina ni belum kahwin lagi. Kiranya adik dia yang kahwin ni langkah bendul la. Tapi kate Norzarina yang kami panggil Jenab, bukan langkah bendul dah, tapi terjun tingkap terus. Pasal ape kate gitu...? sebabnya bukan hanya Jenab sebagai kak long ni saja yang belum kahwin. Tapi juga kak ngahnye, dan abangnye. Kirenya yang kahwin ni adik perempuan bongsunye. Bawah pengantin perempuan ni ade 2 orang adik lelaki. Hihiii ape nak buat, kan... dah jodoh si adik sampai dulu. Kenalah kakak dan abangnya bagi laluan. Kesian pulak nak ditahan2.

Kalau ikutkan ade beberapa orang lagi kawan2 yang seangkatan ini nak ikut sama tapi iyelah, masing2 pun ade hal sendiri. Jadinye kami2 sajelah yang datang.

Sebab dah lewat petang, sampai pun dah agak lewat... kenalah beransur pulang. Kalau ikutkan hati nak berlama-lama kat situ. Macam2 nak cerita. Macam2 nak cakap. 

Aku berdoa semoga persahabatan ini kekal selamanya dan direstui oleh Yang Maha Esa. 

Amin...

dari kiri : aku, Normah, Norzarina (Jenab), Shadila & Ros

Lasagne Ayam

As salam dan Selamat menyambut Hari Malaysia hari ni. Selamat bercuti :D 

Minggu lalu anak2 hanya bersekolah sehari saja - Jumaat. Cuti sempena UPSR. Bila anak2 ada kat rumah, mama merajinkan diri sikit. Sikit saje, tak banyak mane pun. Hihii... Buat lasagne ayam ni. Anak2 suka sangat. Puas hati tengok dia orang makan. Begitulah sambutannye kalau jarang2 buat,kan... kalau selalu buat, dia orang pun tak pandang. Protes pulak lagi. Aish!!!

Ok, jom tengok resipi simple dimple ni. Aku kalau masak, tak suke banyak2 bahan. Banyak bahan, tinggi kos. Yang penting diterima tekak anak2 dan mereka gemar akannye, dah cukup alhamdulillah.

Bahan2:-

Kepingan lasagne

Sos Prego

Ayam kisar - aku guna jenama Ramly

Cendawan dlm tin

Bawang besar - potong dadu

Bawang putih - potong hancur

Serbuk lada hitam

Oregano herbs

Sos cili - pilihan

Minyak zaitun untuk menumis

garam

mozzarella cheese parut

parmesan cheese

Cara2:-

- panaskan minyak zaitun dalam kuali. tumis bawang besar & putih hingga layu & naik bau.

- masukkan daging. goreng sekejap hingga air daging agak2 kering & separuh masak.

- tuang sos prego (atau apa2 jenama) & sos cili. gaul rata.

- perasakan dengan garam, serbuk lada hitam dan sedikit oregano herbs. gaul.

- masukkan cendawan yang dipotong2. gaul rata2. biarkan seketika & boleh tutup api. ketepikan.

Lepas tu, sediakan pos putih. Dalam masa yang sama boleh celur seketika kepingan lasagne dalam air mendidih yang dicampur dgn sedikit garam dan minyak zaitun (guna minyak biasa pun boleh).

Penyediaan Sos Putih :-

Bahan2 :-

2sb marjerin

2 sb tepung gandum

250g susu segar (aku guna susu high calc)

1sb keju mozzarella/1 keping cheese 

garam

Cara2 :-

- cairkan marjerin. guna api sederhana.

- masuk tepung. kacau sebati.

- tuang susu segar & garam.

- masak seketika sambil kacau. agak2 pekat sikit, tutup api.  

* boleh buat double adunan klu nak hasil lasagne yg meleleh2, wallah!!!

~ sebelom kebakaran ~

Cara Melapis :-

- susun kepingan lasagne dalam loyang. aku guna loyang aluminium foil. guna loyang besi biasa pun boleh juga. loyang kaca pun boleh jugak.

- tabur dengan inti ayam menutupi kepingan lasagne.

- tuang sos putih menutupi inti ayam.

- tabur parmesan cheese dan mozzarella cheese di permukaan sos putih. klu xde parmesan cheese, mozzarella saje dah cukup. suke, cheese banyak2, taburlah banyak2.

- lakukan hingga 3 lapisan kepingan lasagne. itu standard la tu. kalau nak tinggi lagi, silekan. tak kena saman pun hahaha!! lapisan atasnye adalah seperti gambar di atas ni. 

Ok, selamat mencuba kawan2!

Re Stok!!!

As salam...

CHEEZY POWDER (rm12/200g) 

& 

TEPUNG GORENG AYAM RANGUP (rm15/set  [300g tepung & 40g seasoning + chili powder])

Yang berminat nak beli boleh hubungi saya...

Fiza Nordin

017-3113 226 (call/sms)

03-8322 1708 (rumah)

sofie2_za@yahoo.com (email)

pm inbox @ facebook

tq

Kek Pelangi aka Rainbow Cake

As salam...

Rainbow cake ni aku buat sebelum puasa kelmarin. Buat untuk sambutan birthday anak2anda sekelian.

Kali kedua aku buat rainbow cake dengan resipi yang berbeza. Rasenye resipi yang ni lebih senang dan best. Untuk kali ni aku buat toping fresh krim.

Takyah nak celoteh panjang lebar, meh aku kongsikan resipinya. Hasil godekkan di MyR, resipi Syufa jadi pilihan. Terima kasih banyak2...

Bahan-bahan ( Satu Kek Bulat )

• 2 cawan Tepung naik sendiri (self-rising flour)
• 1 1/2 cawan gula pasir dikisar halus
• 5 biji telur ayam (gred B)
• 250gm butter
• 550gm buttercream readymade (beli kat kedai jual bahan buat kek)
• Pewarna (kuning,biru,hijau,ungu,merah,oren)
• 2 sudu kecil esen vanilla
• 1/2 cawan susu pekat + air, sukatan air tak kisah byk mana sbb untuk kurgkan kepekatan susu (untuk moist & lembutkan kek)
• Sprinkle Star/Beads sebagai hiasan pada cream kek

Cara-cara

1. Pukul butter dengan gula yang telah dikisar halus selama 15 minit sehingga kembang.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji ke dalam adunan yang sedang dipukul tadi.
3. Masukkan esen vanilla. Dan diikuti dengan tepung naik sendiri dan pukul lagi hingga adunan sekata. Masukkan juga susu + air.
4. Setelah adunan sekata, asingkan adunan ke dalam enam mangkuk yang berlainan / mengikut bilangan warna yang diingini. Campurkan pewarna ke dalam adunan yang telah diasingkan mengikut warna masing-masing. Gaul hingga warna rata.
5. Setelah habis menggaul untuk semua warna, masukkan adunan ke dalam loyang untuk dibakar.
6. Adunan hendaklah dibakar selama 15 minit pada suhu 140°c. Apabila adunan telah masak, sejukkan terlebih dahulu.
7. Buttercream perlu dipukul sehingga kembang sebelum disalut pada kek. Antara lapisan kek perlu disapu sedikit buttercream supaya lapisan kek melekat antara satu sama lain.
8. Salut kek yang telah dilapis antara satu sama lain tadi, hingga rata dan hias mengikut kreativiti anda.

Untuk lihat lebih jelas step by step boleh klik >> http://www.myresipi.com/top/detail/15070

Kuih Bakar Pandan

Morning, Assalamualaikum...

Masih belum terlambat rasanye nak ucap Selamat Hari Raya Aidil Fitri, maaf zahir dan batin kepada pengunjung blog ni...

Alasan biasa, kebizian melanda membuatkan blog tak terlayan.

Kuih Bakar Pandan, aku buat semalam untuk jamuan minum petang. Panggil kawan2 dari rumah lama, kawan2 alam maya, saudara mara dan teman2 yang berdekatan. Yang hadir semalam diucapkan ribuan terima kasih. Yang tak dapat datang, tak apelah. Mungkin ade hal lain dan kepada yang tidak terjemput, maaf diminta. Mungkin lain kali, Insya Allah. Doa2kan semakin murah rezeki, dapatlah buat lebih besar dan boleh dengan senang hati menjemput semua kenalan. Alhamdulillah....

Selain kuih bakar pandan dibuat semalam, juadah yang aku sediakan adalah cheese tart dan kek coklat. Sementara juadah utama seperti mee kari dan kuah lontong minta tolong kakak sulong yg duduk di Tmn Sri Bayu, Sepang buatkan. Aku rebuskan nasi impit. Nasi impit tu ade dua pilihan nak makan dengan kuah lontong atau kuah kacang dari satay yang en suami tempah dari Satay Kajang Hj Samuri. 

Alhamdulillah, jamuan berjalan lancar. Kepada yang hadir, harap segala kekurangan dapat dimaafkan. 

Ok, aku sharekan resipi kuih bakar pandan yang dah lame aku simpan resipinya. Hasil kongsian resipi Joayee @myresipi. Terima kasih banyak2. Bahan2 simple dan cara penyediaan yang ringkas. Itu yang aku suka sangat. Pernah buat sekali lama dulu dan puas hati dengan hasilnya. Hanya guna blender untuk satukan semua adunan tapi sebab aku buat sekali dua adunan, banyak, aku guna mixer. Rata juga dia....

Bahan2

2 cwn tepung gandum

3 bj telur

1 cwn gula

1 cwn jus pandan - aku guna 1sb pandan emulco + secawan air

2 1/4 cwn (450ml) santan - aku guna 200ml santan kotak + 250ml air

2sb butter

1/2 sk garam

pewarna hijau - tak letak sbb guna emulco

bijan - taburan

Cara2

> campurkan semua bahan. blend hingga sebati.

> panaskan oven. 

> sapu minyak/marjerin pada loyang.

> panaskan loyang dlm oven untuk seketika. keluarkan loyang sapu minyak/marjerin sekali lagi pada loyang. 

> tuang adunan dalam loyang. tabur bijan di permukaan adunan.

> bakar 180c - garing, masak dan kecoklatan.

Selamat mencuba dan bertemu lagi di lain n3

;)